Бизнес вкладывает в зелень
Крупные фирмы часто выделяют свой плодоовощной бизнес в отдельное подразделение. Так, аграрный холдинг Sagro , входящий в “Смарт-холдинг” Новинского, имеет садоводческие компанию “Весна”, которая выращивает яблоки в Крыму.
Быстрый рост цен на овощи и фрукты побуждает предпринимателей инвестировать в садоводство и огородничество.
Правда, не все остаются в этом секторе надолго. Расходы на текущий плодоовощной бизнес слишком велики и имеют слишком длинный инвестиционный горизонт.
Украинский смакует
Цены на овощи и фрукты в Украине начали дорожать еще четыре-пять лет назад, но, в отличие от зерновой отрасли, инвестиции сюда шли незначительны. Как следствие, разница между плодоовощным и зерновым бизнесом поразительна.
Последний имеет всю инфраструктуру - хранилища, элеваторы, глубоководные порты для экспорта. Это позволило снизить себестоимость производства и хранения зерна.
В садоводстве и огородничестве, напротив, произошел полный упадок из-за развала инфраструктуры и падение потребления. Часть теплиц, хранилищ и складов были заброшены, а консервные заводы останавливались или резались на металлолом.
За двадцать лет независимости обветшали инвестиции в новые садовые насаждения, селекцию, агрономии, вследствие чего отрасль откатилась к экстенсивному производства, а на рынке по многим видам продукции стал господствовать импорт.
По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, за пять лет импорт овощей и фруктов в денежном измерении вырос в 4,2 раза до 860 миллионов долларов. В физических объемах импорт вырос на 77%.
По словам эксперта УКАБ Романа сластена, наиболее активно в Украину завозили традиционные для региона овощи и фрукты.
Так, импорт капусты, лука, картофеля, моркови и помидоров за пять лет вырос в 18,5 раза до 190 тысяч тонн. Зарубежных яблок, груш, вишен, черешен и абрикосов было ввезено более 200 тысяч тонн - впятеро больше, чем в 2005 году.
При этом овощи 2010 подорожали на 21%, уступив по динамике роста лишь твердом сыра. “Это свидетельствует о неспособности Украины обеспечить себя плодово-овощной продукцией в полной мере”, - отметил сластена.
В соседней Польше садоводы получают не только европейские и государственные дотации, но и дешевые займы. Производители яблок финансируют новые насаждения не за свои средства: 75% денег на новые сады дает ЕС в виде дотаций, 25% - государственная помощь, остальное - банковские кредиты под 5-6% годовых на 15-20 лет.
Неудивительно, что бум садоводства привел к оккупации украинском рынке польскими яблоками, килограмм которых стоил 50 евроцентов.
Крупный украинский бизнес не спешил развивать это направление за значительных, как для Украины, инвестиционные горизонты. Например, яблоневый сад будет плодоносить только через три года, тогда как зерновые дадут урожай через шесть месяцев. Занимать деньги невыгодно - банковские ставки достигают 22% и выдаются лишь на год-два.
Слабая инфраструктура доставки и хранения охладила инвестиции в этот сектор, и он окончательно перешел в руки мелких крестьянских хозяйств. Их доля в производстве картофеля возросла с 75% в 1990 году до 97% в 2010 году. Население сконцентрировало производство 88% овощей и 84% плодов и ягод.
Большинство продукции потребляют сами крестьяне. Плоды используются для консервирования и откорма скота, а остальные летом продается на базарах или кажется оптовикам. Цены в несезонное период стали превышать летние в два-пять раз.
Бизнес инвестирует
В последнее время украинская стали больше потреблять овощей и фруктов, и этот рынок рос на 7-10% в год в натуральном выражении. За пять последних лет украинская увеличили потребление “зеленые” со 146 до 164 килограммов в год на человека.
В Европе потребляют 225 килограммов плодов, поэтому Украина есть куда расти. Общий объем отечественного рынка фруктов, овощей и картофеля достигает 9 миллионов тонн в натуральном выражении и 17-20 миллиардов гривен - в денежном.
Крупные компании начали инвестировать в сады еще в 2007 году, но кризис помешал расширить инвестиции. Вторая волна была в 2009-2010 годах, когда казалось, что вложения в плодоовощной сектор были едва ли не единственным способом сохранить свои сбережения от инфляции. Однако не у всех получилось успешно развивать бизнес.
“Сектор нуждается в профессионалах. На посев зерна затраты достигают 500 долларов на гектар, а на закладку сада по экстенсивной технологии - 6 тысяч долларов, по интенсивной - 30 тысяч долларов”, - говорит руководитель проекта “Развитие фруктового сектора в Винницкой области” Международной финансовой корпорации Оксана Вароди.
Крупные компании часто выделяют свой плодоовощной бизнес в отдельное подразделение. Так, аграрный холдинг Sagro , входящий в “Смарт-холдинг” Вадима Новинского, имеет садоводческие компанию “Весна”, которая выращивает плодовые культуры в Крыму.
“В 2011 году мы планируем увеличивать площадь насаждений Также рассматриваем возможность строительства дополнительного холодильного хранилища, что позволит увеличить срок хранения урожая и, соответственно, период реализации яблок”, - говорит генеральный директор компании “Весна” Валентин Корниенко.
Индустриальная молочная компания, принадлежащая бывшим владельцам фирмы “Клуб сыра” братьям Игорю и Александру Петрову, решила сажать картошку.
В 2011 году она планирует увеличить площади под культуру в восемь раз до 560 гектаров. Компания намерена выращивать картофель для производства чипсов. Для этого она задумала построить мощности по хранению картофеля и цех по ее обработке.
Кстати, картофель стал вторым по рентабельности культурой после подсолнечника, ведь в прошлом году цены на нее выросли на 30%. Низкие конкуренция и себестоимость стимулируют предпринимателей к инвестированию в картофельную отрасль.
Бизнес будет вкладывать в картофелехранилища и качественные семена. Это должно увеличить урожаи, качество продукции и минимизировать потери при хранении, которые достигают 20% урожая.
Еще одна перспектива для предпринимателей - экспорт картофеля и других овощей-фруктов в Россию. В январе Украина увеличила продажи картофеля соседям - почти 4 тысяч тонн, тогда как за весь 2010 год было экспортировано 6 тысяч тонн. Экспорт моркови и столовой свеклы в РФ в январе 2011 года составил 830 тонн против 1 400 тонн за 2010 год.
Денег хватает
Впрочем, инвестиции крупных компаний в сектор еще не столь значительны, чтобы обеспечить потребности Украины и вытеснить импорт. Рентабельность этого бизнеса достаточно высока. С гектара сада можно получить в 20-30 раз более высокую выручку, чем с гектара зерновых, но и инвестиции на старте в десятки раз больше, чем в зерновой бизнес.
Вместе требует инвестиций в инфраструктуру, самостоятельно формировать цепь “производство - хранение” или даже “охлаждения - обработка - упаковка - маркетинг”. А это по объему инвестиций уже можно сравнить с производством.
“В 2009 году поляки произвели 1,7 миллиона тонн яблок, и они могут хранить 700 тысяч тонн товара. С этим объемом они выходят на рынок. Украина произвела 1,1 миллиона тонн яблок и может хранить 60 тысяч тонн. Следовательно, аграрии должны продать урожай можно скорее, пока товар не испортился “, - отметила Вароди.
По ее словам, крестьяне могут продлить сезон выращивания культур, в частности, путем использования зимних сортов и замороженной рассады.
Украинский производителей овощей и фруктов спасут кооперативы, уверен специалист Ассоциации фермеров и частных владельцев Крыма Владимир Ярмилко.
По его словам, оптимальной схемой является построение кооператива на базе ведущего фермера. Это дает возможность принимать в рассрочку саженцы, семена и мобильные рефрижераторы для хранения на 15-20 тонн и совместно пользоваться этим имуществом.
“Гораздо более серьезная проблема - нехватка молодежи, которая едет в город, работать в селе некому, даже если этот бизнес предлагает неплохие деньги”, - говорит Ярмилко.
