Редис – знакомый незнакомец.

Редис является самым ранним овощем, который появляется на грядках и служит превосходным источником восполнения витаминов для организма человека. Растительный пигмент антоциан придаёт данному овощу тот симпатичный красный цвет, к которому мы привыкли с детства.

Антоциан, являясь биологически активным компонентом, играет ключевую роль в профилактике сердечно - сосудистых заболеваний. Увеличивая эластичность сосудов и капилляров, антоциан тем самым усиливает сопротивляемость к неблагоприятным факторам внешней и внутренней среды. Редис, за счет данного пигмента обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным эффектом. Не так давно учёные смогли установить, что ежедневное потребление редиса в пищу существенно сокращает опасность развития раковой опухоли толстого кишечника.

В соке редиса содержаться такие важные вещества, как витамины С, РР, В₃ - В₁₂; минералы (К, Са, Fe, Mg, Na,Zn). Источником энергии являются эфирные масла, которые заряжают организм энергией на весь день. Наличие горчичного масла в редисе, придающее свойственный ему вкус, позволяет использовать этот ранний овощ как желчегонное и антисептическое средство.

Людям, склонным к полноте, обязательно в свой рацион следует включать редис. Благодаря нему из организма выводятся шлаки, предотвращает отёки и улучшает обмен веществ. Клетчатка редиса стабилизирует работу кишечника, играет существенную роль в стабилизации уровня сахара в крови, дарит ощущение сытости и снижает аппетит.