Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Тісто без дріжджів, готується швидко з простих інгредієнтів. Часто виручає, коли хочеться попити чай з домашньою випічкою або пригостити друзів дітей. І смачно, і оригінально, а часу зовсім небагато йде. Спробуйте приготувати для своїх близьких, а якщо є діти – крутіть завитки разом!

Необхідні продукти:

  • кефір – 1 склянка (200 мл),
  • яйця – 3 шт.,
  • цукор – 4 стол. ложки,
  • сіль – дрібка,
  • борошно – 500 г,
  • розпушувач – 1 чайн. ложка,
  • соняшникова олія для змазування – 3 стол. ложки

Як приготувати листкові завитки

Замішуємо тісто: швидко з’єднуємо все по списку, довго місити не треба. Тісто вийде м’яке, зручне для роботи, не липке. Якщо є час, можна дати йому «відпочити», але я найчастіше поспішаю і відразу обробляю – різниці, можна сказати, немає.

У чашу розбиваю яйця, насипаю сіль і цукор.

Вливаю кефір, перемішую віночком.

Просівають борошно з розпушувачем.

Замішую тісто, однорідне і м’яке, досить круте. Посуд з тістом затягую плівкою, залишаю на столі приблизно на 20 хвилин (якщо є час).

Потім перекладаю на стіл, злегка посипаний борошном. Розкачую товщиною 0,5 см.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Всю поверхню тіста рясно змащую олією без запаху.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Звертаю рулет (тугіше) і нарізаю його на шматочки товщиною 1,5.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Ці листкові завитки смажу в розігрітій олії.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Викладаю в сковорідку по кілька штук (щоб вільно розташовувалися) і смажу до рум’яного кольору обидві сторони.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Перевертаю акуратно, завитки під час смаження піднімаються, стають пишними.

Якщо нічого немає до чаю: готую просте тісто і смажу листкові завитки

Викладаю на паперовий рушник. Смачного!