Натуральні льодяники в домашніх умовах, на приготування яких потрібно не більше 5 хвилин. Найкраще використовувати свіжий сік. Я зазвичай роблю із соку лимона, апельсина, грейпфрута, але можна вичавити сік і з ягід.
Необхідні продукти:
- свіжий сік – 30мл
- цукор – 120г
Як приготувати льодяники
Найголовніше тепер потрібно відміряти правильні пропорції соку та цукру це 1 до 4, тобто 1 частина соку та 4 частини цукру, найкраще скористатися вагами.
Я беру на 1 порцію 120 г цукру і 30 г свіжого соку, перемішуємо.
Готуватимемо в мікрохвильовій печі, ставимо у свч, встановлюємо потужність 800 Вт, час 4 хвилини, обов’язково протягом цього часу потрібно карамель 3-4 рази діставати і перемішувати.
Іноді потрібно на приготування 5 хвилин або вистачає 3 хвилини, готовність можна перевірити, опустивши краплю гарячої карамелі в холодну воду.
Тепер готову карамель відразу розливаємо гарячою по відповідним формам, у мене ось така силіконова форма для цукерок.
І залишаємо застигати, можна за кімнатної температури або поставити в холодильник, застигає вона швидко буквально за 15-20 хвилин.
Готові льодяники виймаємо з форми, за бажанням можна кожен льодяник загорнути в харчову плівку. Льодяники готові.
