Найсмачніші пиріжки і начинка, про яку мало хто знає! Пиріжки з м’якого тіста

Найсмачніші пиріжки і начинка, про яку мало хто знає! Пиріжки з м'якого тіста

Пишні, повітряні і м’які пиріжки з начинкою з рису і маринованих огірочків. Закусочні пиріжки я часто роблю на пікніки і вихідні, в моїй родині їх дуже люблять.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 400 г;
  • дріжджі сухі, 7 г;
  • вода, близько 350 мл;
  • сіль, 1 ч.л;
  • цукор, 1 ст.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • рис, 70 г;
  • мариновані огірки, 450 г;
  • цибуля, 2 – 3 шт.

Процес приготування

Рис відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності.

Огірки тремо на грубій терці. Змішуємо рис, цибулю і огірки.

Порада: можна в начинку ще додати добрий пучок дрібно різаного кропу, обсмажені грибочки.

Борошно просіваємо і змішуємо з цукром і сіллю, дріжджами.

Спочатку вливаємо 300 мл теплої води і якщо тісто виходить дуже густим і не вимішується до однорідності, тоді вливаємо ще трохи води.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці, поки добре не підійде.

Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо на розігрітій олії з двох сторін на невеликому вогні.

Найсмачніші пиріжки і начинка, про яку мало хто знає! Пиріжки з м'якого тіста

Пиріжки смачні в гарячому і холодному вигляді. На наступний день я просто трохи обсмажую на розтопленому вершковому маслі і вони виходять ще смачнішими.