Ніжний сирно-полуничний пиріг. Справжній літній рецепт

Ніжний сирно-полуничний пиріг. Справжній літній рецепт

Всім привіт! Готувати буду сирно-полуничний пиріг. Пиріг виходить найніжнішим, дуже ароматним, соковитим і смачним. Відмінний варіант випічки до чаю в літній сезон.

Необхідні продукти:

Тісто:

  • Борошно – 230 г
  • Яйця – 2 шт
  • Цукор – 100 г
  • Молоко – 100 г (тепле)
  • Соняшникова олія – 80 г
  • Вершкове масло – 50 г
  • Розпушувач – 10 г
  • Дрібка солі

Сирний шар:

  • Сир – 200 г
  • Сметана – 200 г
  • Яйця – 3 шт
  • Цукор – 3 ст.л
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л (можна картопляний)
  • Полуниця – 300-400 г

Як приготувати сирно-полуничний пиріг

Пиріг складається з двох шарів. Нижній шар смачний бісквіт, його ми спочатку і приготуємо. У мисці віночком збиваємо 2 яйця, дрібку солі і 100 г цукру.

Пиріг складається з двох шарів. Нижній шар просто неможливо смачний бісквіт, його ми спочатку і приготуємо. У чаші віночком збиваємо 2 яйця, дрібку солі і 100 г цукру.

Туди ж вливаємо 100 г теплого молока. Потім вливаємо 80 г олії.

Розтоплюємо 50 г вершкового масла, вливаємо і перемішуємо.

Змішуємо 230 г борошна і 10 г розпушувача. Просіваємо і замішуємо тісто без грудочок.

Тісто виходить досить густе. Але впевнена від цього шару ви залишитеся в захваті.

Тепер приготуємо сирний шар, який виходить не менш ніжним і смачним. У миску відправляємо 200 г сиру, 200 г сметани, 3 яйця, 3 ст.л цукру, 2 ст. л кукурудзяного крохмалю (можна і картопляного, але може бути легкий присмак), ванілін за смаком. Перемішуємо начинку віночком. Сир у мені попався сухий, тому сирний шар пробила блендером.

Дно форми для запікання (24 см) застеляємо пергаментом. Виливаємо акуратно зверху сирний шар.

Ніжний сирно-полуничний пиріг. Справжній літній рецепт

На сирний шар розподіляємо полуницю 300-400 г. Ставимо пиріг з сиром і полуницею запікатися в розігріту духовку до 180 С на 45-50 хвилин.

Ніжний сирно-полуничний пиріг. Справжній літній рецепт

Пиріг повністю охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою і можна нарізати. Смачного!

Ніжний сирно-полуничний пиріг. Справжній літній рецепт