Огірки “Смарагдові” на зиму – детальний рецепт приготування

Огірки "Смарагдові" на зиму - детальний рецепт приготування

Особливість цієї заготовки в тому, що огірки зберігають свій природний зелений колір і набувають своєрідний смак. І зберігаються такі огірочки дуже добре.

Необхідні продукти на трилітрову банку:

  • Огірки – 2 кілограми
  • Парасольки кропу – 2 штуки
  • Листя чорної смородини – 5 штуки
  • Корінь хрону – 20 грамів
  • Листя вишні – 5 штук
  • Сіль – 75 грамів
  • Г0рілка – 50 грамів
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Вода – 1.5 літра

Як приготувати огірки Смарагдові

Беремо свіжі зелені огірки, великі. Миємо, обдаємо кип’ятком і відразу ж занурюємо в дуже холодну воду.

Далі укладаємо щільно в трилітрову банку (стерилізовану) перекладаючи огірочки вимитими листям, кропом і часником з хріном.

Заливаємо приготованим холодним сольовим розчином (50 г солі на 1 літр води) і додаємо 2 столові ложки г0рілки.

Закриваємо банку кришкою і прибираємо в холодне місце.

Кількість прянощів можна змінити на свій смак.