Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Вітання! Ідеальний рецепт для сніданку може бути різним для кожної людини. У мене – це оладки з чаєм. Я перепробувала дуже багато різних рецептів і вибрала для себе найкращі. Тільки на перший погляд, всі рецепти схожі – це не так. Є в кожному з них своя особливість.

Необхідні продукти:

  • кефір (теплий) 250 мл .;
  • яйце 1 шт .;
  • цукор 2-3 ст.л .;
  • ванільний цукор 1 пакетик (можна не додавати);
  • сіль 1/2 ч.л .;
  • сода або розпушувач 1/2 ч.л .;
  • борошно 240 гр.

Як приготувати оладки як пончики

Готуватися тісто на кефірі. До нього потрібно додати: куряче яйце, цукор, сіль, ванілін, упаковку розпушувача.

Я використовую для оладок розпушувач і іноді соду. А ви? Пишіть в коментарях свої переваги.

Кефір з сухими продуктами потрібно добре перемішати. Можна скористатися кухонним віночком.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Додати в тісто можна борошно, тільки коли сухі продукти розчиняться в кефірі.

Замішувати тісто потрібно протягом 5-7 хвилин. Воно повинно бути густим і ніжним, в його текстурі не повинні зустрічатися грудочки.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Щоб тісто було пишним і в ньому краще розчинялися сухі компоненти, краще використовувати кефір кімнатної температури. Я завжди дістаю кефір заздалегідь з холодильника, якщо знаю, що буду готувати тісто на його основі.

А ось моя подруга використовує лайф-хак: вона додає в кефір трохи води і ставить його в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Не можу гарантувати успішний результат, але може хтось вирішить поекспериментувати.

Для більш зручного викладання тіста для оладок на сковорідку, я рекомендую використовувати кондитерський мішок.

Якщо у вас вдома його не виявилося, можна скористатися вже моїм перевіреним лайф-хаком. Потрібно взяти дуже щільний поліетиленовий пакет. Одягніть його на порожню півлітрову банку.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Просто викладіть тісто в пакет і візьміть три його кінця в одну руку.

У вас повинен вийти гострий кут. Зробіть невеликий отвір саме в ньому за допомогою звичайних ножиць і викладайте тісто на сковороду, стискаючи пакет рукою. Таким чином, ви зможете контролювати розмір порцій. Принцип використання в подальшому аналогічний тому, як застосовується кондитерський мішок.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Готувати оладки потрібно на великій кількості соняшникової олії. Встановіть середній вогонь і обсмажуйте з 2-х сторін до золотистого кольору. Оладки будуть на очах підніматися вгору, радуючи пишністю. Тісто вбере таку кількість олії, скільки йому потрібно. Так що оладки НЕ будуть жирними.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин

Теплі рум’яні оладки можна подавати до чаю з йогуртом, сметаною, посипати їх цукровою пудрою або поливати улюбленим варенням.

Оладки як пончики. Найсмачніші і пишні. Сніданок за 15 хвилин