Пиріжки з м’ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті

Пиріжки з м'ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті

Такі пиріжки з м’ясною начинкою завжди готуємо на святковий стіл. Виходять м’які та ароматні, дуже пишні невеликі, вони відразу розлітаються зі столу. Начинку міняйте на свій смак.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • кип’яток та молоко по 250 мл;
  • цукор, 1 ст.
  • сіль, 1.5 ч. л;
  • дріжджі живі, 25 г або сухі, 8 г;
  • масло вершкове розтоплене, 100 г;
  • борошно, близько 700 г.

Для приготування начинки необхідно:

  • фарш яловичий або інший, 500 г;
  • цибуля, 2 шт;
  • рис, 6 ст.
  • олія соняшникова та вершкове масло, по 40 г;
  • сіль перець.

Процес приготування пиріжків з м’ясною начинкою

Кип’яток змішуємо з третиною від загальної кількості просіяного борошна, перемішуємо до однорідності. Остуджуємо.

У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, сіль.

Змішуємо обидві рідкі частини до однорідності і всипаємо частинами борошно, вливаємо вершкове масло.

Замішуємо м’яке тісто, тільки не пересипаємо борошна, щоб не забити масу і не зробити її тугою.

Накриваємо та залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Розтоплюємо вершкове масло в олії і обсмажуємо цибулю кубиком.

Додаємо фарш, солимо і обсмажуємо. В кінці перчимо і додаємо спеції за смаком та зелень за бажанням. Остуджуємо.

Відварюємо рис у підсоленій воді, остуджуємо та змішуємо з фаршем. Начинка готова.

Пиріжки з м'ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті

Формуємо пиріжки з начинкою і обсмажуємо в розпеченій олії на сковороді.

Пиріжки з м'ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті

Пиріжки з м'ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті

Пиріжки дуже пишні, ароматні, апетитні та ситні, відмінний додаток до основних страв та закуска, перекус.

Пиріжки з м'ясною начинкою на святковий стіл: як пух. Навчила всіх подруг, всі у захваті