Подруга дала рецепт котлет. Тепер нарізаю вручну фарш і просто змішую

Подруга дала рецепт котлет. Тепер нарізаю вручну фарш і просто змішую

Рубані котлетки з будь-якого м’яса – це завжди соковита і м’яка страва. Нехай і часу витратиться трохи довше, ніж для котлет зі звичайного фаршу, зате результат того вартий. А якщо ще додати в котлети овочі, наприклад, цвітну капусту, то виходить вишукана страва.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • куряче філе, 300 г;
  • капуста цвітна, 200 г;
  • цибуля, 50 г;
  • яйця, 2 шт;
  • сіль і перець, спеції;
  • борошно, 3 ст.л.

Процес приготування котлет

Дрібно ріжемо цибулю і змішуємо з яйцями, сіллю і перцем, спеціями.

Перебиваємо масу занурювальним блендером і змішуємо з борошном.

М’ясо промиваємо і просушуємо, дрібно рубаємо ножем.

Капусту дрібно ріжемо або натираємо на грубій терці.

Змішуємо м’ясо і капусту, вливаємо подрібнену масу і все дуже добре вимішуємо до однорідності.

Порада: якщо фарш виходить дуже рідким, тоді просто додаємо більше борошна або крохмалю.

Обсмажуємо котлети на соняшниковій олії з двох сторін.

Подруга дала рецепт котлет. Тепер нарізаю вручну фарш і просто змішую

Для таких котлет я роблю домашній соус з гірчиці і майонезу, дрібно різаного кропу, часнику і тертого маринованого огірочка. Відмінно поєднуються котлети з картопляним пюре, гречаною кашею, тушкованими овочами.