Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час: 30 хв
Рецепт:
Смажена форель на сковороді це занадто просто для повноцінного страви. Тому ми приготуємо ще ситний салат. Для початку ставимо на вогонь підсолену воду. Картоплю нарізаємо дисками товщиною 0,5 см, грубо нарізаємо мигдаль, подрібнюємо листя естрагону. Часник доводимо до пастоподібного стану (допоможе подрібнювач або м’ясорубка), цибулю пропускаємо через м’ясорубку. 2 ст. л. цибулі змішати з яблучним оцтом. Тонкими скибочками нарізаємо персик.
У киплячу воду додаємо картоплю, який слід варити 5-6 хвилин. Він встигне приготуватися за цей час. Готову картоплю потрібно промити в холодній воді. Поки картопля вариться, ми додаємо часник в миску з цибулею та оцтом. Повільно вливаємо 2 столові ложки оливкової олії, постійно перемішуючи. Солимо, перчимо за смаком.
У форелі вирізаємо хребет, щоб можна було покласти її в сковороду плазом. Всередині рибу приправляємо сіллю, перцем, а також естрагоном. Нагріваємо велику сковороду, додаючи в неї трохи оливкової олії. Смажимо рибу по 3-5 хвилин з кожного боку.
Поки смажиться форель ми займемося приготуванням салату. Змішуємо в мисці рукколу, персик, мигдаль і відварену картоплю. Заправляємо сумішшю з цибулі, оцту і часнику. Все ретельно перемішуємо.
Як бачите, рецепт смаженої форелі на сковороді не складний навіть з урахуванням додаткового приготування салату на гарнір. Залишилося лише розкласти страву по тарілках.
Рецепт смаженої форелі на сковороді і рецепт салату з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Рецепт смаженої форелі на сковороді і салату».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 988 кулінарів!
