Що приготувати з кабачків? Овочеві котлети з кабачків, картоплі та моркви

Що приготувати з кабачків? Овочеві котлети з кабачків, картоплі та моркви

Овочеві котлети за смаком нагадують м’ясні, виходять соковитими і ароматними. За смаком можна додати часник і різні спеції, особливо вдало буде поєднуватися з овочами коріандр і суміш перців.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кабачки, 2 шт;
  • морква і картопля по 1 шт;
  • борошно, 2 ст.л;
  • яйця, 2 шт;
  • цибуля зелена і зелень;
  • сіль, перець, спеції.

Процес приготування овочевих котлет

Овочі натираємо на грубій терці, присолюємо і залишаємо на час.

Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо.

Віджимаємо картоплю і кабачки від соку, змішуємо із зеленню, яйцями, борошном, сіллю і перцем.

Перемішуємо. Якщо маса рідка, можна додати більше борошна або манної крупи, перемелених вівсяних пластівців.

Що приготувати з кабачків? Овочеві котлети з кабачків, картоплі та моркви

Формуємо котлети і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.

Що приготувати з кабачків? Овочеві котлети з кабачків, картоплі та моркви

Порада: для пікантності можна додати в масу сухий або звичайний часник.

Смачно виходить з соусом з великої кількості кропу, тертого часнику і свіжого огірка зі сметаною або майонезом.

Багато хто додають дрібно посічену курячу грудку, тоді виходить ситна і майже м’ясна закуска, яка поєднується з будь-якими гарнірами і салатами.