Овочеві котлети за смаком нагадують м’ясні, виходять соковитими і ароматними. За смаком можна додати часник і різні спеції, особливо вдало буде поєднуватися з овочами коріандр і суміш перців.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 2 шт;
- морква і картопля по 1 шт;
- борошно, 2 ст.л;
- яйця, 2 шт;
- цибуля зелена і зелень;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування овочевих котлет
Овочі натираємо на грубій терці, присолюємо і залишаємо на час.
Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо.
Віджимаємо картоплю і кабачки від соку, змішуємо із зеленню, яйцями, борошном, сіллю і перцем.
Перемішуємо. Якщо маса рідка, можна додати більше борошна або манної крупи, перемелених вівсяних пластівців.
Формуємо котлети і обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.
Порада: для пікантності можна додати в масу сухий або звичайний часник.
Смачно виходить з соусом з великої кількості кропу, тертого часнику і свіжого огірка зі сметаною або майонезом.
Багато хто додають дрібно посічену курячу грудку, тоді виходить ситна і майже м’ясна закуска, яка поєднується з будь-якими гарнірами і салатами.
