Смажений лосось з кольоровою капустою – Рецепт з фото

Інгредієнти:

2 філе лосося

1/2 цвітної капусти

1 лимон

1 пучок петрушки

1 фенхель

2 ст. л. оливок

1 ст. л. панірувальних сухарів

2 ст. л. оливкової олії

сіль, перець за смаком

Порція: на 2 людини

Час приготування: 25 хв.

Рецепт:

Розігріваємо духовку до 250 градусів Цельсія. Притисніть оливки плоскою стороною ножа. Це полегшить процедуру виймання кісточок. Стебла кропу викидаємо, а лимон розрізаємо на шматочки. Цвітна капуста ріжеться «стейками» товщиною 2,5 див. Отримані шматки цвітної капусти покласти на деко, де збризкуємо оливковою олією. Приправляємо сіллю, перцем.

Відправляємо капусту в духовку, де вона запікається 11-13 хв. за цей час вона повинна підрум’янитися і бути м’якою при проколюванні виделкою.

Тим часом смажимо філе лосося на сковороді. Для початку ставимо розігріватися сковороду з оливковою олією. Обвалюємо рибу в паніровці поки розжарюється сковорода. Викладаємо лосось на сковороду шкірою вниз і готуємо 1 хвилину. Потім зменшуємо вогонь до середнього і готуємо філе по 3-4 хв з кожної сторони.

У середній мисці змішуємо нарізаний кріп, оливки і петрушку (щіпку залишаємо на потім). Додаємо сік з половини лимона і 1 ст. л. оливкової олії. Приправляємо сіллю, перцем за смаком.

Ділимо всі на дві тарілки. Викладаємо поряд лосось з кольоровою капустою. В ту ж тарілку викладається салат і все поливається лимонним соком. Прикрашаємо залишилася петрушкою. Можна страва не поливати лимоном в кінці, а подати залишилися часточки лимона разом з лососем і салатом.

Смажений лосось з кольоровою капустою рецепт з фото і відео

Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Смажений лосось з кольоровою капустою».

Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 388 кулінарів!