Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Проста і смачна вечеря з капусти з фаршем для всієї родини, яку можна приготувати на одному листі, при мінімальних діях і без зайвого клопоту. Коли немає часу і бажання витратити занадто багато часу і сил, можна поступити набагато простіше і все вийде значно швидше. Рецепт дуже простий і особливо сподобається тим, хто любить голубці, запіканки і взагалі будь-які страви з капусти.

Інгредієнти для листа або форми 35х25 см:

  • Капуста – 700 гр (1/2 качана)
  • Будь-який фарш – 300 гр
  • Морква – 170 гр (1 шт.)
  • Панірувальні сухарі – 70 гр
  • Яйця – 2 шт.
  • Сіль і перець – за смаком
  • Паприка і каррі – за смаком
  • Соняшникова олія – 1 ст.л.

Покроковий процес приготування:

Капусту нашаткувати і нарізати подрібніше. Для цього рецепта підійде будь-яка капуста, і молода, і зріла щільна.

На великій тертці натерти моркву. Моркви можна брати стільки, скільки захочеться, і більше, і менше, ніж зазначено в рецепті.

Перекласти капусту з морквою в глибоку миску і додати до них будь-який м’ясний або курячий фарш.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Розбити яйця і додати панірувальні сухарі. Сухарики зроблять цю страву ніжнішою.

Посолити, поперчити і приправити будь-якими спеціями за смаком. У цьому рецепті використовуються каррі і солодка паприка.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Все добре перемішати і промять руками, як фарш для котлет.

Деко застелити пергаментним папером, змастити олією і викласти на неї капусту з фаршем. Для вказаної кількості інгредієнтів використовується невелике деко розміром 35х25 см. Якщо інгредієнтів більше, то можна взяти і звичайний стандартний. Якщо менше, то все можна зробити в потрібній формі для випічки. Головне, щоб шар вийшов не надто товстий, приблизно 3 см, не більше.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Утрамбувати капусту і розрівняти поверхню ложкою і лопаткою.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Порада: лист паперу найкраще зробити таким, щоб його краї були трохи вище продуктів і бортиків дека.

Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Потім дістати запіканку з духовки і посипати зверху натертим сиром. Цього можна і не робити. Тоді потрібно просто трохи збільшити час запікання, щоб поверхня підрум’янилася і злегка підсохла.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Знову поставити в духовку і запікати ще 5-7 хвилин до розплавлення і бажаної румяности сиру.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Далі залишається тільки нарізати запіканку на порційні шматочки.

Вечеря з капусти з фаршем на одному листі. Майже голубці, але все простіше і швидше

Подавати цю ароматну і ніжну страву можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. І те, і інше дуже смачно. І, звичайно, до цього відмінно підходить сметанка і кріп.