Замість пиріжків. Вся сім’я підсіла на ці ласощі. Коржі на сковорідці

Замість пиріжків. Вся сім'я підсіла на ці ласощі. Коржі на сковорідці

Такі коржі – це відмінна альтернатива пиріжкам з будь-якою начинкою за смаком. Готуються вони просто і швидко, виходять м’якими і повітряними.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 300 мл;
  • сіль і сода по 1 ч.л;
  • борошно, близько 420 г;
  • сир домашній і моцарелла по 250 г;
  • сир, 100 г;
  • зелена цибуля і кріп.

Процес приготування

У теплому кефірі розчиняємо сіль і соду, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Порада: спочатку всипаємо 400 г борошна і потім ще додати. Але не потрібно забивати масу борошном.

Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.

Сир змішуємо з тертою моцарелою і нарізаною зеленою цибулею і зеленню за власним смаком. Перемішуємо і солимо за смаком, перчимо.

Замість пиріжків. Вся сім'я підсіла на ці ласощі. Коржі на сковорідці

Тісто ділимо на 5 частин і кожну розкачуємо в коржик.

Викладаємо начинку. Збираємо тісто, защипуємо і розкачуємо качалкою.

Замість пиріжків. Вся сім'я підсіла на ці ласощі. Коржі на сковорідці

Викладаємо коржі на гарячу суху сковороду і обсмажуємо коржі з двох сторін.

Змащуємо коржі вершковим маслом і складаємо в стопочку.

Замість пиріжків. Вся сім'я підсіла на ці ласощі. Коржі на сковорідці

Дуже смачно виходить з картопляним пюре, грибочками, м’ясним фаршем і будь-якою іншою начинкою за смаком.