Кабачок — корисний овоч, який повинен бути в меню дитини починаючи з піврічного віку. З нього за рецептами зі статті можна приготувати багато смачних страв.
Навіть, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, з певного часу в його раціон потрібно вводити додаткові продукти, щоб забезпечувати маленький росте і формується організм необхідними йому речовинами. Основні правила введення прикорму полягають у наступному:
- вибирається найменш алергенний продукт, а це брокколі, кабачки, цвітна капуста, картопля, гарбуз, морква та ін
- продукт вводиться лише один і при цьому треба спостерігати за тим, як він засвоюється малюком
- продукт вводиться, починаючи з найменших доз, які потім поступово збільшуються
- період між введенням одного продукту і наступного повинен бути не менше тижня – двох
Одним з перших у раціон дитини можна вводити кабачок.
У чому користь кабачків при прикорму?
У кабачках містяться маса мінеральних речовин і вітамінів, і він добре засвоюється немовлятами, практично не викликаючи алергії.
Кабачок — перший овоч для прикорму дітей.
ВАЖЛИВО: Самими основними елементами, якими буде насичувати кабачок організм дитини, — це залізо і цинк
Також кабачок заповнює організм маляти балансом:
- білків, жирів і вуглеводів
- вітамінами В, А, С, РР
- жирними ненасиченими кислотами
- моно – і дисахаридами
- крім заліза і цинку – магнієм, калієм, кальцієм, сірої
Маленькому організму потрібні і харчові волокна і органічні кислоти, якими багаті кабачки.
Зі скількох місяців можна давати дитині кабачок?
Нині педіатри і наступні їх порад досвідчені мами не прийшли до єдиної думки з приводу того, з якого віку слід вводити немовляті прикорм, в тому числі кабачок.
Якщо раніше, педіатри говорили про те, що прикорм можна вводити з 3 місяців, то нинішнє покоління лікарів відсувають цей термін на прикорм з 4, а то і з 6 місяців.
Кабачок дають малюкам у віці 4-6 місяців.
ВАЖЛИВО: Все залежить від індивідуального розвитку дитини, від способу годування (грудне або штучне вигодовування), від того, чи були, чи є у маленької проблеми з животиком. У будь-якому випадку, період позначений – від 4 до 6 місяців, більш точно вашій дитині підкаже лікар
Як готувати кабачок для першого прикорму дитині і скільки варити його для дитячого пюре?
Для першого прикорму дитині краще всього дати сік з кабачка.
Кабачок містить багато вологи, і віджати сік з нього не складе великої праці.
Для цього:
- кабачок потрібно помити
- відрізати від нього шматочок
- очистити від шкірки
- натерти на тертці і віджати через марлю
Можна зробити це через соковижималку.
В якості прикорму можна дати дитині сік з кабачка.
ВАЖЛИВО: Сік кабачка потрібно давати дитині відразу після того, як ви його віджали. Зберігати в холодильнику такий сік не варто, потрібно кожен раз готувати новий, адже його корисні якості найбільш активні протягом перших 15 – 20 хв після віджиму
Сік з кабачка має нейтральний смак. Як правило, діти сприймають його добре.
Сік кабачка сприяє посиленню апетиту, тому робити його рекомендується хвилин за 15 – 20 до початку основного годування.
Перша доза соку кабачка становить не більше половини чайної ложки. При нормальному засвоєнні доза збільшується щодня.
Після того, як випробуваний сік з кабачка і він став вже частиною раціону малюка, можна приготувати пюре з кабачка.
РЕЦЕПТ: пюре з кабачка для першого прикорму
Пюре з кабачків.
- Вибираємо цілий кабачок без вад і моєму його
- Очищаємо від шкірки і нарізаємо на шматочки товщиною 1 см або 1, 5 см
- Викладаємо в маленьку каструльку і заливаємо водою, щоб злегка прикривала овоч
- Варимо 10 хв після закипання
- Кабачок швидко стає м’яким і легко розтовкти до стану пюре. Щоб вийшло пюре, його можна розбавити тим же бульйоном, в якому кабачок варився, або молоком
ВАЖЛИВО: Пюре не можна ні солити, ні подслаживать
Як варіант, можна варити кабачок для пюре в пароварці, також протягом 10 хвилин. Потім розбавити молоком.
Можна також придбати в магазинах дитячого харчування вже готове пюре з кабачка. Однак, вибирайте, щоб для першого разу пюре містило якийсь один овоч.
Прикорм потрібно водити, почавши з чайної ложки, поступово збільшуючи його обсяг. Дітям від 7 місяців до 1 року можна давати в добу 100 г овочевого пюре.
Можна також дати 50 г пюре і 50 мл соку з кабачка для різноманітності.
Кабачкове пюре з магазину.
ВІДЕО: Як приготувати пюре з кабачків для першого прикорму малюка?
https://www.youtube.com/embed/a1U8FiXkgL4
Страви з кабачків для дітей до року
РЕЦЕПТ: Пюре з кабачків з сиром
Пюре з кабачків з сиром.
Таке блюдо можна приготувати маляті, починаючи з віку 8 місяців.
- Молодий, помитий і почищений від шкірки кабачок проварюємо хв 5 (якщо кабачок більш зрілий, то доведеться варити 15 хв)
- Додаємо до отваренному кабачка 2 ст. ложки сиру і збиваємо блендером до стану пюре
Масу, що залишилася, можна запропонувати дорослим членам сім’ї, додавши в неї сіль, часник, кріп. Вийде смачна і корисна закуска.
РЕЦЕПТ: Кабачок і рисовою кашею для дітей з 8 місяців
- Кабачок і рисовою кашею.
- Відварюємо кабачок і рис (у традиційному співвідношенні 2 води : 1 рису)
- Змішуємо в блендері, розбавляємо овочевим бульйоном
РЕЦЕПТ: Овочеве пюре з кабачка, моркви та картоплі для малюків з 6 місяців
Овочеве пюре з кабачка, моркви та картоплі .
- Чистимо, миємо й відварюємо овочі: половину картоплини, половину моркви, шматочок кабачка
- Кабачок додаємо для варіння за 5 – 7 хвилин до її закінчення
- Расталкиваем зварені овочі в блендері або через сито
- Можна додати в пюре трохи оливкової олії або вершкового масла на кінчику ножа
Інгредієнти для овочевого пюре можна змінювати. Наприклад, добре б додати брокколі і/ або цвітну капусту.
Замість пюре можна приготувати супчик з тими ж інгредієнтами.
РЕЦЕПТ: Суп з кабачка з м’ясом
Суп з кабачка з м’ясом.
