Вам здається незвичайним отримати солодкі помідори? А їх можна приготувати за нашими рецептами.
Мабуть, немає такого будинку, у якому б на зиму не консервувалися томати. Помідори можна закривати різними способами, використовуючи в якості додаткових продуктів абсолютно різні інгредієнти.
Сьогодні вашій увазі ми представляємо 3 найбільш смачні рецепти маринованих солодких помідорів на зиму.
Мариновані солодкі помідори на зиму: класичний рецепт
Перевага такої консервації в тому, що її приготування не забирає багато часу і сил. Заготовити на зиму такі солодкі помідори можна досить швидко і легко, при цьому вам буде потрібно мінімум інгредієнтів.
- Помідори – 1,5-2 кг
- Цукровий пісок – 120-150 г
- Сіль – 50-60 г
- Оцет – 30 мл
- Перець солодкий – 120 г
- Гвоздика, коріандр
Солодкі
- Томати відберіть найкрасивіші, цілі, не надбитые і стиглі. Вимийте овочі, обсушіть.
- Перець вимийте, очистіть від насіння всередині і поріжте в залежності від розміру на 4-6 частин.
- Підготуйте тару, в якій будете закривати томати, вимийте її і стерилізуйте.
- Покладіть в ємність прянощі. Важливо знати, що за цим рецептом прянощі можна не класти взагалі або ж класти їх небагато, щоб не зіпсувати смак солодких томатів.
- Утрамбуйте овочі в банку, не забудьте про перці.
- Закип’ятіть необхідну кількість води, влийте її в тару, залиште на 15 хв.
- Після злийте воду назад в каструлю, закип’ятити, розчиніть в ній сіль, цукор, влийте в банку.
- Прямо в тару додайте оцет, загорніть ємність кришкою.
- Поставте банку догори дном і залиште в теплі до повного охолодження.
- Тільки після цього солодкі томати можна відносити в холодне місце.
- Консервація виходить дуже смачна і солодка.
Мариновані солодкі помідори з часником на зиму
Такі томати виходить не менш смачними, ніж приготовані за попереднім рецептом. Часник, до речі, виходить теж дуже смачний, тому його можна додавати в консервацію досить багато і їсти як самостійну закуску.
- Помідори – 2,5 кг
- Перець солодкий – 3 шт.
- Морквяна бадилля – 1 пучок
- Сіль – 60 г
- Цукровий пісок – 80 г
- Часник – 2 головки
- Оцет столовий – 45 мл
Солодко з часником
