Гипохолестериновая дієта 10 допомагає знизити рівень «шкідливого» холестерину. У статті представлені рецепти корисних страв.
Холестерин не вважається забороненим продуктом. Якщо б його вплив був дуже негативним, то він би відносився до категорії отрут. У помірних кількостях холестерин потрібен для нашого організму, адже він є будівельним матеріалом для клітин, при утворенні статевих гормонів і активно бере участь в імунному захисті.
- Повністю виключати холестерин з раціону харчування не можна.
- Але варто пам’ятати, що надлишок цієї речовини веде до закупорки кровоносних судин, що підвищує ризик виникнення інсультів та інфарктів. Крім цього збільшується відсоток виникнення жовчнокам’яної хвороби. Недарма саме підвищений холестерин в організмі називають «невидимим вбивцею».
- Якщо стан здоров’я різко погіршується, скаче тиск, або у когось з близьких родичів був підвищений холестерин у крові, не відкладайте відвідування лікаря на потім. Тільки лікар зможе поставити діагноз і призначити правильне лікування.
- Гипохолестериновая дієта — це захід, який повинно бути проведено в першу чергу при боротьбі з цим небезпечним і «шкідливим жиром».
Дієта – стіл №10, з обмеженням кухонної солі для хворих на гіпертонію, при хворобі серця, стенокардії, підвищеному холестерині: правила дієти
Дієта – стіл №10, з обмеженням кухонної солі для хворих на гіпертонію, при хворобі серця, стенокардії, підвищеному холестерині: правила дієти
Лікувальне харчування сприяє не тільки зменшенню шкоди холестерину на організм, але і поліпшує обмін речовин, кровообіг, функціонування печінки, нирок, кишечника. Якщо ви генетично схильні до зайвої ваги, то у вас є ризик виникнення цукрового діабету, кардіологічних недуг і хвороб кровоносних судин. У цьому випадку ви просто зобов’язані дотримувати дієту – стіл №10.
Дієта – стіл №10, з обмеженням кухонної солі для хворих на гіпертонію, при хворобі серця, стенокардії, підвищеному холестерині
Правила дієти з обмеженням кухонної солі для хворих на гіпертонію, при хворобі серця, стенокардії, підвищеному холестерині:
- Відмова від «шкідливих» жирів. Багато людей з підвищеним холестерином в крові намагаються в принципі відмовлятися від жирів в харчуванні, але це неправильно. Корисні жири потрібні організму — рослинні олії, риб’ячий жир.
- Вживання риби. У цьому продукті містяться Омега-3 жирні кислоти, які важливі для організму, так як вони беруть участь у процесі зменшення ризику атеросклерозу. Ці речовини, що містяться в рибі (причому неважливо, жирна дорога риба або найдешевша морська — вся корисна), мають протизапальну або антиоксидантну дію. Два або три рази на тиждень вживайте будь-яку рибу.
- Правильний спосіб приготування страв. Навіть найкорисніший продукт можна зіпсувати, обсмаживши на олії. Необхідно відварювати продукти, запікати в духовці або готувати на пару.
- Не наваристі бульйони та овочеві супи. Якщо з м’яса (особливо жирного — свинини, гомілка курки) варити бульйон, то весь жир перейде в рідину. Тому віддавайте перевагу овочевих бульйонів і борщів, звареним на курячої грудки або воді. Якщо вам хочеться в суп покласти інше м’ясо, заздалегідь відваріть його в іншій каструлі, і у готове блюдо покладіть вже шматок відвареної без жиру.
- Спеції — поліпшують смак їжі. Якщо дієта столу №10 вам не сильно сподобається, а їжа здається прісною і несмачною, додавайте в їжу спеції. Ароматні трави (м’ята, розмарин) чорний перець, додадуть страв нового насиченого смаку.
- Вода — 2-2,5 літра в день. Обов’язково потрібно пити чисту воду, але компоти, соки, відвари і морси також потрібні організму.
- Регулярне харчування. Перерва між прийомами їжі повинен бути не більше 4-х годин. Привчіть себе носити з собою несолодкі йогурти, фрукти, горішки, щоб можна було робити перекус між основними прийомами їжі.
- Складні вуглеводи — основа харчування. Візьміть за правило, що основа вашого щоденного раціону — це каші, супи, овочі і фрукти. У складних вуглеводах містяться мікроелементи, необхідні для нашого організму.
- Алкоголь заборонено!
Дієта – стіл №10, з обмеженням кухонної солі для хворих на гіпертонію, при хворобі серця, стенокардії
Якщо знижується кількість жирів у добовому вживання продуктів, то це не означає, що знижується і загальна калорійність. Ви повинні з’їдати 2500-3000 ккал в день. Змінюйте харчування тільки за рахунок складових продуктів.
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: зразкове меню на тиждень
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: зразкове меню на тиждень
Кількість білків у добу зменшується до 80-100 грам. Не зловживайте жирним сиром, домашньою сметаною, м’ясом та субпродуктами. Віддавайте перевагу рибі, курячої грудки і рослинним білкам без глютену (соя, квасоля, горох, горіхи та інші).
Зразкове меню на тиждень по стандартної гіпохолестеринемічної дієти – стіл №10:
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: меню
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: продовження меню
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: зразкове меню на неділю
Ви можете змінювати складові страви меню на свій смак. Але не забувайте про шкідливих для здоров’я продуктів. Їх включати в раціон харчування не можна.
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: меню на кожен день
Стандартна гипохолестеринемическая дієта – стіл №10: меню на кожен день
