Дієта при екземі: лікування та харчування для дітей та дорослих

Один із ефективних способів боротьби зі шкірними захворюваннями – дотримання основ правильного харчування. Пропонуємо вам ознайомитись з дієтою при екземі. Поряд із призначеним лікарем медикаментозним лікуванням та фізіотерапевтичними процедурами, скориговане харчування при екземі здатне суттєво зменшити прояви захворювання. Завдяки наведеним нижче порадам, а також зведеній таблиці заборонених та дозволених продуктів, вам буде набагато простіше уникнути загострень хвороби та продовжити періоди ремісій.

Список продуктів, дозволених при шкірних хворобах, повинен озвучувати лікар, орієнтуючись при цьому на інтенсивність екземи, її природу, симптоми та загальний стан здоров’я. Кожен випадок по-своєму індивідуальний, тому та страва, яка викликає загострення захворювання в одного пацієнта, може бути абсолютно безпечною для іншого. Однак існує ряд загальних обмежень: їх слід дотримуватися більшості людей, які страждають від свербежу, почервоніння і висипань.

Яким має бути харчування при екземі на руках, ногах та інших частинах тіла?

Насамперед, потрібно відзначити оптимальний спосіб приготування їжі. Прийде відмовитися від смажених страв. У деяких випадках така відмова може бути тимчасовою і набуває чинності лише в період загострень захворювання. Однак пацієнт суттєво покращить стан здоров’я, якщо виключить смажені продукти зовсім. Як альтернативу можна вживати запечені страви, а в деяких випадках – приготовлені на грилі (проте цей аспект обов’язково потрібно обговорити з лікарем).

Страви, які входять до меню дієти при екземі, рекомендується відварювати або готувати на пару. Що стосується свіжих овочів і фруктів, то вони здебільшого вживаються в сирому вигляді (виняток можуть становити яблука та груші – їх часто запікають). Овочеві та фруктові соки не повинні мати у складі цукор та консерванти. Якщо концентровані соки, краще розбавляти їх водою.

У більшості випадків загострення екземи викликає білкова їжа, страви з високим вмістом крохмалю та цукру, а також овочі, ягоди та фрукти червоного, чорного, жовтого та помаранчевого кольорів. Однак оскільки дієта має бути збалансованою і повноцінною, не можна сліпо відмовлятися від усіх видів білкової їжі та солодощів, щоб повністю переключитися на безпечні рослинні продукти. Саме тому не рекомендується складати собі раціон самостійно: робити це має кваліфікований алерголог, дерматолог чи дієтолог. При цьому і сам пацієнт повинен досить добре орієнтуватися у дозволених та заборонених продуктах, щоб знаходити належну заміну потенційно небезпечним стравам.

Які ж продукти підходять для складання меню дієти при екземі, а яких варто відмовитися? Відповідь ви знайдете у таблиці:

Найбільш алергенні продукти	Продукти середньої та низької алергенності
Білок коров’ячого молока та продукти, виготовлені на його основі.	Палене масло, кисломолочні продукти.
Цитрусові.	Банани.
Ікра, креветки, молюски, омари, червона риба, кальмари.	Річкова риба.
Какао, кава, шоколад, горіхи.	Сухофрукти.
Торти, тістечка, кекси з жирними кремами, чіпси.	Грубий хліб.
Курячі яйця.	Рослинні олії.
Жирна свинина, м’ясо качки, гусака, копченість.	Баранина, конина, яловичина, кролятина.
Пшениця та клейковина.	Рис, овес, горох, необсмажену гречку.
Деякі прянощі.
Томати та інші овочі яскравого забарвлення.	Капуста, кабачки, зелений болгарський перець, картопля.
Червоні фрукти та ягоди.	Шипшина, вишня, груша, зелені та білі яблука, агрус, біла смородина.

 

Незважаючи на те, що список забороненої їжі досить великий, можна знайти небезпечному продукту більш відповідну альтернативу. Харчування при сухій та мокнучій екземі можна урізноманітнити за рахунок наступних замін:

Потенційно небезпечні продукти	Безпечна альтернатива
Молоко, сир, сир та інші продукти, що мають в основі молоко.	Іноді можна вживати кокосове та рисове молоко. Крім того, вживайте кисломолочку низької жирності: у більшості випадків біфідобактерії, що містяться в молочнокислих продуктах, позитивно впливають на стан кишечника, отже – і пошкодженої шкіри.

Альтернативні продукти при екземі: мигдальне молоко

Червоні яблука.	Зелені та білі сорти яблук (семеренка, антонівка).
Продукти із пшеничного борошна (з глютеном).	Безглютенові продукти (крекери, печиво, макарони), хлібці та кріспи із цільного зерна.
Солодощі (шоколад, цукерки, тістечка).	Кероб, сухофрукти. При виборі сухофруктів звертайте увагу на спосіб їхньої обробки: якісний товар має бути отриманий природним шляхом (в’ялення на сонці або в тіні), а не шляхом обробки хімічними сполуками.
Жирне м’ясо (свинина, качка).	Пісні сорти яловичини, конина, м’ясо кролика та індички. З курячим м’ясом потрібно бути обережним: у поодиноких випадках воно може викликати загострення симптомів хвороби. У разі рекомендується відмовитися від нього повністю або вживати зрідка (і лише дієтичну частину – грудку). Також можна їсти спеціалізовані дитячі консерви (пюрироване м’ясо).
М’ясні бульйони.	Овочеві бульйони.
Морепродукти	У деяких випадках можна замінити морську рибу нежирною річковою.
Газовані напої з барвниками.	Відвар шипшини.

Томати, шпинат, червоний болгарський перець, буряк.	Усі різновиди капусти, крім червонокачанної (савойська, пекінська, білокачанна, броколі, кольорова), кабачки, патисони, спаржа, молодий зелений горошок.
Вершкове масло, маргарин, свиняче сало.	Рослинні олії (оливкова, соняшникова, рапсова).
Штучні (хімічні) харчові добавки.	У дуже невеликій кількості: чорний перець, імбир, каррі.

Дієта при екземі на руках

Крім естетичних недоліків екзема на руках завдає людині ряду незручностей під час виконання нею повсякденних побутових обов’язків – приготування їжі, прання, миття посуду. Дієта при екземі кистей рук, долонь і ділянок шкіри між пальцями повинна неухильно дотримуватися, якщо ви хочете впоратися із захворюванням.

Дієта при екземі на ногах

Локалізація захворювання на нижніх кінцівках негаразд помітна, як у нижніх. Однак вона завдає не менше (а в деяких випадках – навіть більше) складнощів та неприємностей. Так як екзема на ногах може займати велику площу, дотик пошкодженої шкіри з одягом викликає додатковий свербіж та дискомфорт. Щоб зменшити прояви захворювання, рекомендується дотримуватись описаних вище харчових рекомендацій щодо дієти.

Харчування при дисгідротичній екземі

У більшості випадків дисгіротичний різновид хвороби вражає шкіру на кистях та стопах. Вона характеризується утворенням на епідермісі дрібного висипу, заповненого серозною рідиною. Лопаючись, ці бульбашки підсихають, і на їх місці з’являються сухі скоринки, які сильно сверблять і сверблять. Лікування дієту при екземі такого типу призначає лікар.

Дієта при алергічній екземі

Викликати загострення захворювання можуть не тільки харчові продукти, але й інші алергени – пил, миючі та засоби для чищення, пилок рослин під час їх цвітіння. Щоб не погіршити ситуацію, пам’ятайте про можливість перехресних реакцій: наприклад, якщо у вас спостерігається алергія на курячі яйця, виключіть із раціону не тільки їх, а й куряче м’ясо. Це стосується овочів, фруктів і трав.

Дієта при мікробній екземі

Причина цього різновиду захворювання – ураження шкіри хвороботворними мікроорганізмами. Дієта хворих на мікробну екзему зазвичай включає каші, зварені на воді, без додавання вершкового масла і цукру, а також молочнокислі продукти.

Дієта при екземі: меню на один день

Одна з головних вимог щодо харчування (дієти) при екземі – вживання їжі невеликими порціями, але часто. У день має бути 4-5 прийомів їжі: сніданок, ланч, обід, полуденок (опціонально) та вечеря. Нижче наведено зразковий варіант меню на день:

Сніданок	Ланч	Обід	Полудень	Вечеря
Вівсяна каша зварена на воді. Неміцний чай.	Фрукти зі списку дозволених.	Суп на овочевому або яловичому бульйоні. Овочеве рагу.	Домашній йогурт чи кефір низької жирності.	Салат із дозволених овочів з олією. Парова котлета з м’яса індички.

Запропоновані вище страви можна замінювати іншими на вашу думку: головне, щоб вони були приготовлені з дозволених продуктів. Крім того, не забувайте споживати необхідну кількість рідини. Це може бути чиста вода, вода без газу, неміцний чай.