Бутерброди з червоною ікрою — класична делікатесна закуска. Приготувати їх можна як звичним, так і незвичайним способом. Рецепти смачних бутербродів і фото красивих подач закусок представлені в даній статті.
Бутерброди з червоною ікрою і ківі: рецепт і оформлення
Бутерброд – найкраща закуска всіх часів і народів. У кожної господині обов’язково є свій власний рецепт смачних бутербродів на святковий стіл. Бутерброд чудово замінює звичайний хліб, дає відчуття ситості. Якщо бутерброд красиво оформлений, він неодмінно буде привертати увагу, а так же порушувати апетит.
Дуже часто хочеться урізноманітнити стіл і піти від звичних рецептів. Тому господині завжди знаходяться в пошуку нових салатів, страв і закусок. Урізноманітнити звичні бутерброди з ікрою допоможе екзотичний фрукт ківі. Справа в тому, що кисло-солодка «нотка» фрукта відмінно поєднується з солонуватим смаком ікри і доповнюється вершковим смаком масла або м’якого сиру.
Якщо ви приготуєте бутерброди з ікрою і ківі, ви обов’язково здивуйте своїх гостей, а так само прикрасите святковий стіл. Зелений ківі дуже контрастно виглядає з червоним кольором ікри.
Вам знадобиться:
- Ікра червона – маленька баночка (вагою приблизно в 80 р, може бути і більше)
- Вершковий сир – одна баночка вершкового сиру (можете використовувати будь-який, наприклад «Філадельфію»)
- Багет (батон, алтайська булка) – кількість хліба для бутербродів регулюйте самостійно
- Ківі – 2-3 стиглих плоду, не надто твердих
Приготування:
- Наріжте хліб колечками не більше одного сантиметра в товщину. Віддавайте перевагу тонкому багету, адже він дозволяє нарізати красиві маленькі шматочки хліба, які акуратно будуть виглядати на сервировочном блюді.
- Розімніть виделкою сир (в залежності від сиру, це може і не знадобитися) і з допомогою ножа для масла намажте його на кожен відрізаний шматочок хліба.
- Очистіть ківі від шкірки і наріжте кільцями і півкільцями. Розмір ківі залежить від вашого розміру хліба, маленький шматочок – половина колечка ківі, великий – ціле колечко.
- Половину бутерброда прикрасьте ківі, на другу чайною ложечкою викладіть червону ікру.
Готові бутерброди за бажанням в кінці можна прикрасити маленькою гілочкою зелені або пір’ям лука.
Бутерброд з ківі і червоною ікрою
Бутерброди з червоною ікрою і маслом: рецепт і оформлення
Якщо ви не прихильник експериментів, не готові поєднувати делікатесну червону ікру з ківі, вам підійде приготування бутербродів з маслом. Вершкове масло чудово комбінується з солоним смаком ікри і в підсумку створює неперевершений смак.
Навіть прості бутерброди з хлібом та ікрою можна подати оригінальним способом. Естетично оформлене блюдо завжди привертає увагу гостей.
Вам знадобиться:
- Ікра – одна маленька баночка, вагою 80 г
- Масло вершкове, високої жирності, приблизно 100 г
- Хліб – батон, багет, булка «алтайка»
- Зелень для прикраси
Приготування:
- Хліб ріжеться порційно тонкими кружечками
- Масло слід заздалегідь викласти з холодильника, щоб воно стало м’яким. Таке масло зручно наносити на хліб — воно лягає рівним шаром.
- Ікра викладається чайною ложкою без води (яка може бути присутнім в банку від ікринок, що лопнули). В залежності від того, як ви хочете прикрасити бутерброд, ікра викладається на хліб в різних кількостях.
Кілька варіантів оформлення бутербродів з ікрою:
Стандартна подача бутербродів з червоною ікрою і маслом
Красива подача бутербродів з червоною ікрою і маслом у вигляді винограду
Незвичайна подача бутербродів з червоною ікрою у вигляді вишеньок
Бутерброди з червоною і чорною ікрою: рецепт і оформлення
Червона ікра – ікра лососевих риб. Вона на вигляд велика, має приємний помаранчевий колір. Має приємний солонуватий смак, не багато жирний за відчуттями. В залежності від якості ікри і виробника, зернятка можуть бути пружним, блискучим і не мати рідина в банку.
Чорна ікра – ікра осетрових риб. На вигляд вона не багато дрібніше червоної ікри і являє собою дрібні зернятка чорного кольору. Справжня чорна ікра тримається «грудкою» і не має в банку будь-якої рідини. Смак чорної ікри так само солонуваті, по відчуттях схожий зі смаком солоної риби, наприклад, оселедця.
Чорна ікра вважається делікатесом і коштує досить дорого. Бутерброди з чорною і червоною ікрою стануть справжньою прикрасою столу і ласощами для гостей.
Вам знадобиться:
- Червона ікра – стандартна маленька баночка
- Чорна ікра – стандартна маленька баночка
- Масло вершкове – м’яке, талое, високої жирності. Знадобиться не більше 100 г
- Хліб – вибирайте багет, тонкий батон або булку алтайську
Приготування:
- Наріжте хліб акуратними і тонкими скибочками, не більше одного сантиметра. Вибирайте тільки свіжий хліб, який буде запашним та м’яким.
- М’яким маслом намажте хліб по своєму смаку товстим чи тонким шаром.
- Викладайте по черзі ікру. Це може бути половина бутерброда, укрита певної ікрою, а може бути ікра, викладена «Зеброю»: червона, чорна, червона, чорна і так далі.
Кілька варіантів сервірування бутербродів з червоною і чорною ікрою:
Проста подача бутербродів з червоною і чорною ікрою
Подвійна подача бутерброди з червоною і чорною ікрою
