Запашні, повітряні, злегка рум’яні млинці… Хто ж може встояти перед такою смакотою? Мова сьогодні піде про справжніх чемпіонів сніданків і вечерь – товстих млинців на молоці, які є не тільки ситними, а й надзвичайно простими у приготуванні. Та нехай не лякає вас слово “товсті” – це лише про товщину цієї смакоти, а ніяк не про ваш живіт. І так, я маю парочку рецептів, які не тільки розсмакують ваші смакові рецептори, а й подарують незабутню насолоду кожному, хто зазирне до вашої кухні.
Традиційний Рецепт Товстих Млинців
Почнемо з класики! Казка, яка так і манить повторювати її знову і знову. Що може бути краще за класичний рецепт товстих млинців на свіжому молоці?
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Борошно пшеничне – 2 стакани
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Курячі яйця – 2 шт
- Ванілін – на кінчику ножа
- Рослинна олія – для смаження
Покроковий процес приготування:
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром до легкості.
- Додайте сіль, ванілін та перелити молоко. Гарно перемішайте.
- Поступово всипайте просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має вийти, як густа сметана.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
- Викладайте тісто на сковороду, формуючи круглі млинці.
- Обсмажуйте з обох сторін до золотистого кольору.
- Готові млинці можна подавати зі сметаною, джемом або медом.
Рецепт Товстих Млинців з Яблуками
А як вам ідея ранку, що пахне свіжими яблуками? Так-так, це рецепт товстих млинців з яблуками, які нагадують дитинство, тепле літо та бабусину кухню.
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Борошно пшеничне – 2,5 стакани
- Бакинг-паудер – 1,5 ч. л.
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Яблука (невеликі) – 2 шт
- Кориця – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Покрокова інструкція:
- Розмішайте у мисці яйця, цукор та сіль.
- Влийте молоко та перемішайте.
- Додаємо просіяне борошно з бакинг-паудером і добре перемішуємо до гладкої консистенції.
- Яблука очистіть від шкірки, вирізайте серцевину та натріть на грубій тертці. Додайте до тіста і знову все перемішайте.
- Підігрійте олію на сковороді і викладайте тісто ложкою, розрівнюючи його по поверхні сковороди.
- Смажте кожен млинець до готовності з обох сторін на середньому вогні.
- Подаються такі млинці з корицею, медом або просто з чаєм.
