Хотите вкусно накормить и приятно удивить гостей, и при этом не готовы целый день проводить у плиты? Воспользуйтесь нашими подсказками – и у вас получится накрыть оригинальный и разнообразный праздничный стол легко, просто, быстро.
Закуски и салаты
Минимум 2-3 салата – маст-хэв любого праздничного застолья. Если никак нельзя обойтись без традиционного оливье – рассмотрите его оригинальные варианты. Например, можно заменить колбасу раковыми шейками или куриным филе, а консервированный горошек только выиграет, если вы подчеркнете его вкус с помощью каперсов и зеленых оливок.
Помимо традиционных мясных, рыбных, сырных, овощных нарезок, можно украсить застолье такими закусками:
- Несколько видов тарталеток – с грибами и курицей, соленым творогом с укропом и чесноком, твердым сыром и яйцом, икрой и сливочным сыром.
- Брускетты с ветчиной и оливками, лососем и мягким сыром, моцареллой и вялеными томатами.
- Рулетики из лаваша или яичного теста с разными начинками.
- Шарики из крабовых палочек, плавленого сыра, вареного яйца и чеснока.
- Помидорные ломтики с тертым сыром, чесноком и майонезом.
Эти блюда обычно первыми появляются на столе, их задача – утолить самый сильный голод и скрасить ожидание основных деликатесов. Также предлагаем подать к столу:
- салат с пекинской капустой, курицей и горошком;
- аналог Мимозы – слоеное холодное блюдо из риса, горбуши, моркови и тертого сыра;
- салат из консервированной фасоли, томатов и твердого сыра;
- микс ветчины, сыра, свежих огурцов, моркови, шампиньонов и консервированной кукурузы.
Таким образом салатный ассортимент будет представлен мясом, птицей, рыбой и овощами – идеальное решение.
Горячие блюда и гарниры
Считается, что праздничное застолье не может обойтись без картофельного пюре. Удивите гостей – подайте картофель по-деревенски или запеките в духовке гратен из того же пюре с сыром. Одновременно можно предложить более легкий гарнир из овощей, запеченных в духовке или на гриле. А тем, кто решил и вовсе обойтись без картофеля, предлагаем рассмотреть как альтернативу греческое блюдо лаханоризо из тушеного риса, капусты, лука и моркови в томатном соусе.
Больше всего времени и сил отнимает приготовление мясных и рыбных горячих блюд. Выручат идеи быстрых вариантов. Например, свинина, которая маринуется в соево-луковом соусе и затем просто запекается. Маринад нужно будет приготовить самостоятельно: купить соевый соус в интернет-маркете MAUDAU, перебить блендером нарезанный лук, отцедить сок и смешать с соусом.
Также это может быть курица, маринованная в пиве со специями и жареная на гриле. Или филе любой рыбы, натертое смесью сахара, соли, перца и цедры лимона, а затем запеченное в духовке вперемешку с ломтиками ананаса.
Пользуйтесь предложенными идеями или создавайте собственные уникальные блюда, достойные самого изысканного застолья!
