В наши дни любителям пива доступно широкое разнообразие сортов и разновидностей этого хмельного напитка. Такое разнообразие может запутать покупателей – темное, светлое, пшеничное пиво, нефильтрованные и фильтрованные вариации, эль, лагер и многое другое. Современные хмельные напитки классифицируются по различным принципам: цвет, крепость, рецептура, страна производства, пищевая ценность и многие другие параметры. Какая разница между базовыми видами и сортами пива? Об этом и поговорим в нашей статье.
Основная разница между стилями, сортами и разновидностями пива
Пивные эксперты выделяют 2 ключевые разновидности пенного напитка – лагер и эль. Для приготовления таких разновидностей пива используют разные виды пивных дрожжей. От эля и лагера происходят и остальные типы пенных напитков:
- Светлый лагер. Отличается ярко выраженным вкусом хмеля.
- Пилзнер. Имеет мягкий вкус с хмелевыми нотками, горьким привкусом.
- Янтарный лагер. Очень ароматный напиток красного оттенка со вкусом солода.
- Темный лагер. Отличается характерными нотками карамели и жареного солода.
- Бок. Это крепкое пиво, которое производится на основе низового и верхового брожения.
- Светлый эль.
- Индийский светлый эль. Отличается высоким содержание этилового спирта и хмеля.
- Янтарный эль. Это крафтовый продукт, который отличается сладковатым солодовым вкусом с нотками фруктов и карамели.
- Коричневый эль.
- Портер. Темный пенный напиток с яркими солодовыми акцентами.
- Стаут. Это темная разновидность эля.
- Пшеничное пиво.
При этом каждая разновидность пенного напитка дополнительно разделяется на несколько стилей. К примеру, светлый лагер также бывает чешским и американским, немецким и мюнхенским. Янтарный лагер может быть представлен такими стилями, как венский, мерцен, раухбир.
Классификация пива по цвету: где купить хорошие темные и светлые сорта напитка
Цветовая гамма пенного напитка зависит от способа обработки солода. Культуру после проращивания обжаривают в печах, и степень обжарки определяет итоговый цвет будущего напитка. Для изготовления светлого пива используют подсушенный солод, а для темного – зерно, которое было обжарено при температуре от 105 до 250 градусов Цельсия.
Как правило, классифицируют пиво на два вида – темное и светлое. Светлые сорта обязательно проходят процесс фильтрации, что позволяет убрать из напитка мелкие частички и дрожжевые компоненты. В темном пиве обязательно сохраняется большая часть зернового сырья, что существенно влияет на калорийность продукта. Для сравнения:
- светлый напиток – калорийность составляет около 3—45 ккал;
- темные сорта – 50-60 ккал.
Купить такие разновидности пенного напитка можно в онлайн-супермаркете Турбо. В ассортименте Turbo представлено большое разнообразие пива, которое можно заказать с доставкой от 15 минут по Киеву. Заказ можно оформить через сайт или мобильное приложение онлайн-супермаркета. В личном кабинете есть возможность повторить заказ, отследить его процесс выполнения, изменить адрес доставки. Благодаря наличию собственных магазинов (дарксторов) в разных районах города, доставка выполняется максимально быстро.
Турбо.юа предлагает только качественные и свежие продукты от проверенных производителей. Для удобства клиентов онлайн-супермаркета действует удобная система сортировки товаров, выгодная бонусная система TurboCoin и бесплатная доставка заказов от 400 гривен. Все онлайн заказы доставляются в термосумках, что позволяет сохранить их качество и свежесть при любой погоде.
